1 udziec jagnięcy (2,5 kg)
2 cebule
2 marchewki
5 ząbków czosnku
50 ml oleju
1 łyżka suszonego tymianku
2-3 gałązki świeżego rozmarynu
250 ml białego wytrawnego wina
sól
pieprz
Przygotować w ten sposób:
Mycie ich jagnięcinę i DAB ręcznikiem
kuchennym, doprawić solą i pieprzem i ostudzić kilka minut.
Tymczasem , cięte warzywa oczyścić i
wymyć w Marisa kawałki i umieścić je na patelni odpornego ciepła .
Zmielić czosnek i wymieszać z
posiekanym rozmarynem , tymiankiem , solą i pieprzem do smaku .
Pocierać mięsa z tej mieszaniny , a
następnie z olejem .
Umieścić udziec jagnięcy na warzywa
i umieścić w piekarniku .
Po 20 minutach posypać stek z wina i
pozostawić na średnim ogniu przez kolejne 70 minut , ponieważjagnięcina do
fragezeasca .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz